Samsun Günlük Doğal, Taze, Çiğ Köy Sütü
Samsun Bafra ‘da Manda yetiştirme operasyonumuzun geleneğine ve her kesimin kalitesine büyük gurur duyuyoruz. Manda eti sadece yüksek kaliteli bir sığır etinden daha tatlı ve zengin tadı değil, çok daha yalın ve daha besleyici maddleri yoğun bir et çeşididir. Samsun … Devam >>
Manda Sütü Ürünleri
Manda Yoğurdu, Manda Sütü Kaymağı, Manda Sütü Peynirleri. 
20-30 yıl önce sayısı 1 milyona ulaşan fakat köylüler ve üreticiler tarafından ithal inek furyasıyla gözden düşen mandalar devlet desteği ile yürürlüğe giren yeni ıslah projesi ile hak ettiği noktaya gelme yolunda. 2015 yılı için İstanbul’u aday yapıp bu … Devam >>
Saftereyağ ile ilgili internet üzerinde yüzlerce kaynak bulabilirsiniz. Bunların çoğu saf tereyağ faydalarından bahseder. Yabancı kaynaklarda saf tereyağına türkçe karşılığı ghee yağı olan ifadeyi kullanırlar. Samsun bölgesinde saftereyağı manda ve inek sütü kremasından elde edilir.
Saftereyağı fiyatları bölgeye ve kaliteye göre değişir. Ghee nerede bulunur sorusu tüm dünyada … Devam >>
Samsun Bafra Manda Sütünden ünlü Mozzarella peyniri imalatı nasıl yapılır ?
Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından 8 Şubat 2015 günü 29261 sayılı Resmî Gazetede (Tebliğ No: 2015/6) yayımlanarak yürürlüğe girmiştir.
Peynir, sütün peynir mayası veya zararsız organik asitlerin etkisiyle pıhtılaştırılarak , değişik şekillerde işlenmesi … Devam >>
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, 2014 yılında Samsun, 8 bin 147 ton manda sütü üretimi ile Türkiye’de en çok süt üreten il oldu.
TÜİK tarafından iller ve hayvansal ürünler konusunda yapılan araştırmada, 2014 yılında Samsun 300 bin 192 ton inek sütü üretimi ile … Devam >>
Samsun’un manda sütü ve Bafra Manda Yoğurdu markalaşıyor
31 Mart 2017 günü Samsun ili ve çevresinde manda yetiştiriciliğini geliştirmek üzere bir toplantı gerçekleşti.
Kızılırmak Deltası’nda Manda Sütünün Markalaşma Yolculuğu ve Bafra Manda yoğurdu tanıtımı için eğitim toplantısı gerçekleştirilmiş bulunmaktadır.
Samsun’un Bafra manda yoğurdu tanıtılıyor ve markalaşıyor
Toplantıda manda sütünden üretilen … Devam >>
Kendi kullanımımız için evde tereyağı yapmak çok kolaydır ve tereyağ çalkalayıcı dışında herhangi bir özel ekipman gerektirmez. Eski günlerde anneannemiz süt ve tereyağından saftereyağı yapardı. Şimdi bir gün süper pazardan kolayca elde edilebilir tereyağı satın alma eğilimindeyiz ve dolayısıyla atalarımızın kullandığı yöntemler neredeyse unutuluyor.
Bir inek ya … Devam >>
| Tarihsel olarak, manda eti tercih edilen bir numaralı kırmızı et türüdür. | İŞTAHLI HAYVANDIR |
| Besin içeriği açısından, manda protein, demir, çinko, selenyum ve B vitaminleri de dahil olmak üzere birçok | Manda yiyecek seçmez. Ne verirseniz yer. Meradan severek yararlanır. |
| önemli besin maddesini içeriğinde barındırır | Yazın gölet |
Yrd. Doç. Dr. Zeki GÜRLER
Manda Ürünleri
Süt ve Süt Ürünleri
• Manda sütü
• Afyon kaymağı
• Lüle kaymağı
• Manda yoğurdu
• Dondurma
• Manda tereyağı
• Manda peyniri
• Mozzarella peyniri
Et ve Et Ürünleri
• Manda eti
• Sucuk
• … Devam >>