Günlük Pastorize Süt Kaynatılır Mı ?
Pastörizasyon işlemi, saf sütü kullanma prosesleri içerisinde , süt içerisindeki hastalık yapıcı mikroorganizmaları öldürerek temizlemek ve arındırmak maksadıyla uygulanan bir yöntemdir. İlk kez 1860’llı yıllarda Louis Pasteur yaptığı için bu bilim adamının adıyla anılır.
Pastörize sütün kaynatılması ile hiçbir bir fayda sağlanılmaz, ancak pisikolojik … Devam >>
Pastörizasyon sütün 63 santigratta yarim saat bekletilmesi ile meydana gelir. Alternatif olarak yine pastörizasyon olarak adlandırılan ve 73 derecede 15-20 saniye …