Samsun Günlük Doğal, Taze, Çiğ Köy Sütü
Bu yazımızda süt işlenmesinde kullanılan pastörizasyon işlemi ve pastörizasyon koşullarının amacı açıklanmaktadır. Pastörizasyon zamanı, pastörizasyonun uygulanması ve yararları ile kullanılan koşulların mantığının arka planını sağlar.
Sütte mevcut olabilecek hastalıklara neden olan mikroorganizmaları (patojenleri) yok ederek tüketicinin süt içerkenki … Devam >>
Süt almak insan vücudu için vazgeçilmek bir ihtiyaçtır. Sağlıklı süt al hafızayı güçlendir. Süt HAFIZAYI GÜÇLENDİREN BESİNLERin en başında gelmektedir.
Süt mükemmel birer protein kaynağıdır, Vücudumuza yavaş ve sabit bir enerji kaynağı sağlayıp, gün içinde hafızamızın ayakta kalmasını sağlarlar. Yüksek protein değerleri olan besin maddeleri vücudu uyaran kimyasallardan … Devam >>
Süt üretim çiftliklerinden gelen doğal günlük sütü müşterileri ile buluşturan firmaların iddiası sütlerinin tamamen doğal olup çiftlikten çıktığı gibi sizlere ulaştırıldığıdır. İddialarına göre hiç bir katkı maddesi yoktur.
İneklerden sağılan sağlıklı süt soğuma tankına konularak ısı derecesi ayarlanmaktadır ve bu sayede süt taze doğal günlük çiğ süt … Devam >>
Halk arasında kutu süt olarak bilinen işlenmiş sütler aslında Ultra Yüksek Isı veya Ultra Isıl İşlem görmüş, çiğ günlük sütün 135°C’nin (275°F) üzerine ısıtarak sterilize olmasıyla elde edilir.
Dünya çapındaki geniş UHT süt pazarında en önemli konu gıda güvenliğidir. Bütün UHT işlemi steril olmalı en küçük dahi … Devam >>
Bizim taze süt ve süt ürünlerimizin lezzet ve sağlık garantisi sadece köydeki çiftliklerimizdeki çalışanların, tedarikçilerin ve yem kaynaklarının geriye doğru % 100 izlenebilirliğinden geliyor. Samsun’da süt ofisinize veya evinize taze süt almak için yerel sütçü arıyorsanız ve tedarik zinciri sizin için önemli ise, süt … Devam >>
Sütaş 1975 yılında Bursa’nın Karacabey ilçesinin Uluabat köyünde kuruldu. Kurulduğu tarihteki günlük süt işleme kapasitesi 5 ton olan Sütaş, bugün Karacabey tesislerinde 1.200 ton, Aksaray tesislerinde 1.400 ton olmak üzere günlük toplam 2.600 ton süt işleme kapasitesine sahiptir.
1975 yılından beri sadece süt ve süt ürünlerine odaklı … Devam >>
Süt dağıtımı mekanizması ve Türkiye genelinde okullarda nasıl bir uygulama ile ne çeşit bir süt dağıtımı yapılacağı, işleyişin nasıl olacağı merak konusuydu. Ancak yapılan açıklamalar ve zaman içinde hayata geçirilen uygulamalar konu hakkında aydınlatıcı bilgi sahibi olmamızı sağladı.
Gıda kontrol laboratuvarında dağıtılmaya başlanılacak sütler incelenmiş ve bu pastörize … Devam >>
Günlük pastörize süt, sütün içerisinde bulunan insan sağlığına zararlı olabilecek mikroorganizmaları ve bozulmasına neden olacak etkenlerin yok edilmesi amacıyla ısıl işlem uygulanmış günlük süte denir. Pastörizasyon kaynama noktasının biraz altında bir ısıda tutulmasıyla yapılır. Bu işlem sonunda süt beş gün kadar bir dayanma süresi kazanır. … Devam >>
Süt Tozu Tanımı Nedir ? Hangi Yöntemlerle imal edilir? Nerelerde kullanılabilir ?
Süt tozu, sıvı haldeki inek, keçi veya manda gibi hayvanların sütlerindeki suyun alınarak elde edilen tozun adıdır. Bu toz kurutulmuş süt olarak da tanımlabilir.
Süt tozu eşdeğer olduğu süt miktarına göre daha az yer … Devam >>
Süt ve Süt Ürünleri Fabrikaları başta İstanbul olmak üzere Türkiye ‘nin bütün şehirlerine mamül üretmek üzere kurulmuşlardır. Taze, günlük çiğ sütü toplayan süt fabrikaları sıvı haldeki bu sütü süt ürünlerine dönüştürerek ülke ekonomisine fayda sağlarlar.
Süt ve Süt Ürünleri Fabrikaları , sadece süt ürünleri fabrikalarından … Devam >>
English