Samsun Günlük Doğal, Taze, Çiğ Köy Sütü
Kendi kullanımımız için evde tereyağı yapmak çok kolaydır ve tereyağ çalkalayıcı dışında herhangi bir özel ekipman gerektirmez. Eski günlerde anneannemiz süt ve tereyağından saftereyağı yapardı. Şimdi bir gün süper pazardan kolayca elde edilebilir tereyağı satın alma eğilimindeyiz ve dolayısıyla atalarımızın kullandığı yöntemler neredeyse unutuluyor.
Bir inek ya … Devam >>
Kullandığınız tereyağı her zaman aynı tat ve aromaya sahipse mutlaka tereyağını aldığınız üreticiyi tekrar bir değerlendirmelisiniz. Çünkü tereyağına tat ve lezzeti, kokuyu veren onlarca etken vardır ve etkenler sürekli değişebilmektedir.
Mevsim değişimleri bunların en başında gelen etkidir. Hayvanların yedikleri içtikleri başta olmak üzere bütün parametreler mevsime ve hava sıcaklığına göre … Devam >>
HACCP Gıda Güvenliği Yönetimi Belgeleri:
Gıda ve Tarım Bakanlığı Haccp işlemleri konusunu, Gıda işletmeleri bilindiği gibi Gıda ve Tarım Bakanlığı izin işlemine tabidir. Bir gıda işletmesi izin işlemlerinin temelini de Haccp Sistemi oluşturmaktadır. İlgili gıda firmasının yeraldığı kodeks ile beraber Haccp sistemi dokümantasyonu varlığı ve dokümantasyonun mutlaka uygulamasının aranmaktadır.
Haccp … Devam >>
Süt kreması markası olarak uzun süre boyunca marketlerde sadece Pınar Süt üretimi Pınar Süt kreması vardı. Fakat şimdi hemen her süt ve süt ürünleri üreten firmanın bir markası ve markalı bir süt kremasını bulmak oldukça kolay.
İstanbul çevresi ve Anadolu ‘da yerleşik birçok süt ürünleri şirketinin topladıkları … Devam >>
Süt fabrikası sütün işlenerek süt ürünlerine dönüştürüldüğü sanayi kuruluşlarıdır. Süt ürünlerinin üretildiği küçük ölçekli işletmelere mandıra adı verilir. Sütü ineklerden elde ederek, süt işleyen işletmelere tedarik eden kuruluşlar da süt çiftliği olarak adlandırılırlar. Süt çiftlikleri, süt üretmelerine rağmen süt fabrikaları değildirler.
Küçük günlük süt satın … Devam >>