{"id":1475,"date":"2025-02-10T04:25:54","date_gmt":"2025-02-10T04:25:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sutyo.com\/?p=1475"},"modified":"2025-02-10T04:25:54","modified_gmt":"2025-02-10T04:25:54","slug":"dogal-koy-peyniri-direkt-organik-ciftlikten-salamura-ev-peyniri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sutyo.com\/tr\/dogal-koy-peyniri-direkt-organik-ciftlikten-salamura-ev-peyniri\/","title":{"rendered":"Do\u011fal K\u00f6y Peyniri. Direkt Organik \u00c7iftlikten Salamura Ev Peyniri"},"content":{"rendered":"

Do\u011fal K\u00f6y Peyniri\u00a0 Direkt Organik \u00c7iftlik S\u00fct\u00fcnden\u00a0 Salamura Ev Peyniri<\/h3>\n

K\u00f6y peyniri, sa\u011fl\u0131kl\u0131, taze ve y\u00fcksek proteinli en g\u00fczel peynir \u00e7e\u015fidi olarak dikkat \u00e7ekmektedir.
\nK\u00f6y peyniri uzun ge\u00e7mi\u015ften bu g\u00fcne,\u00a0 y\u0131llard\u0131r market raflar\u0131n\u0131n vazge\u00e7ilmez \u00fcr\u00fcn\u00fc olmu\u015f ve sa\u011fl\u0131kl\u0131, proteince zengin ve d\u00fc\u015f\u00fck ya\u011fl\u0131 s\u00fct \u00fcr\u00fcnleri arayan t\u00fcketiciler aras\u0131nda pop\u00fcler olarak y\u00fcksek t\u00fcketim oranlar\u0131na ula\u015fm\u0131\u015ft\u0131r.<\/p>\n

Proteine olan a\u015f\u0131r\u0131 ilgi, y\u00fcksek enerjiye kar\u015f\u0131 olu\u015fan tepki, k\u00f6y peyniri gibi sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir \u00fcr\u00fcn\u00fcn peynir pazar\u0131nda artan bir potansiyele sahip olmas\u0131na sebep oldu.
\nEv yap\u0131m\u0131 tabir edilen k\u00f6y peyniri, hafif aromal\u0131 kremsi bir yap\u0131ya sahip, tanecikli bir taze peynir \u00e7e\u015fididir. Hem i\u015ftah a\u00e7\u0131c\u0131 hem de tatl\u0131 yiyeceklerle birlikte kullan\u0131lma gibi bir \u00f6zelli\u011fi vard\u0131r bu kullan\u0131m \u00e7e\u015fitlili\u011fi bak\u0131m\u0131ndan avantaj sa\u011flamaktad\u0131r, bu y\u00fczden mutfakta farkl\u0131 kullan\u0131m imkanlar\u0131 sa\u011flar.
\nK\u00f6y peyniri imalat\u0131nda peynir kesi\u011fi ince g\u00f6zenekli bez veya s\u00fczge\u00e7lerle s\u00fcz\u00fcl\u00fcr, ancak preslenerek ezilmez,i\u00e7erisinde\u00a0 bir miktar peynir alt\u0131 suyu kalmas\u0131 sa\u011flan\u0131r\u00a0 ve ayr\u0131 ayr\u0131 kesmikler gev\u015fek b\u0131rak\u0131l\u0131r. Pazarda farkl\u0131 t\u00fcrde k\u00f6y peyniri \u00e7e\u015fitleri mevcuttur ve bunlar farkl\u0131 ya\u011f seviyelerindeki (ya\u011fs\u0131zdan %5 s\u00fct ya\u011f\u0131na kadar) s\u00fctten ve k\u00fc\u00e7\u00fck kesmik ya da b\u00fcy\u00fck kesmik preparatlar\u0131ndan \u00fcretilir. K\u00f6y peyniri oldu\u011fu gibi, baharatlanarak, tuz ve biberle ya da meyve veya salatalarla yenebilir.<\/p>\n

Ev yap\u0131m\u0131 k\u00f6y peyniri, \u00f6zellikle y\u00fcksek kazein proteini ve d\u00fc\u015f\u00fck ya\u011f oran\u0131na sahip olmas\u0131 nedeniyle kilo sorunu ya\u015fayanlar,\u00a0 diyet yapanlar ve sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir ya\u015fam tarz\u0131 s\u00fcrd\u00fcrenler aras\u0131nda \u00e7ok tutulmaktad\u0131r.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\nK\u00f6y Peyniri T\u00fcketiminde Yeni \u00dc\u00e7 Al\u0131\u015fkanl\u0131k<\/h3>\n

K\u00f6y peynirindeki yeni trendler geni\u015f bir \u00e7e\u015fitlilikteki malzeme ve paketlemeye y\u00f6nelik t\u00fcketici taleplerini kar\u015f\u0131l\u0131yor ve komple bir at\u0131\u015ft\u0131rmal\u0131k yiyecek olarak k\u00f6y peynirinin potansiyelini ke\u015ffediyor.<\/p>\n

K\u00f6y peynirinde en iyi \u00fc\u00e7 t\u00fcrl\u00fc kullan\u0131m al\u0131\u015fkanl\u0131\u011f\u0131. Ev yap\u0131m\u0131 veya\u00a0K\u00f6y peyniri olarak adland\u0131r\u0131lan peynirimiz yeni trenlere sahip olmaktad\u0131r.
\nK\u00f6y peynirindeki yeni trendler geni\u015f bir \u00e7e\u015fitlilikteki malzeme ve paketlemeye y\u00f6nelik t\u00fcketici taleplerini kar\u015f\u0131l\u0131yor ve komple bir at\u0131\u015ft\u0131rmal\u0131k yiyecek olarak k\u00f6y peynirinin potansiyelini ke\u015ffediyor.
\n1. Peynirde Yeni aroma ve tat\u00a0 kombinasyonlar\u0131<\/strong>
\nAnanas ve \u00e7ark\u0131felek meyvesinden, beyaz peynir ve zeytine, bitkiler, baharatlar ve meyve par\u00e7ac\u0131klar\u0131yla yeni aroma kombinasyonlar\u0131na talep s\u00f6z konusu. Bu da, \u00fcreticilere etkili malzeme katk\u0131s\u0131 sa\u011flayan ve hassas, homojen harmanlama imkan\u0131 veren bir \u00e7\u00f6z\u00fcm gerekti\u011fi anlam\u0131na geliyor.<\/p>\n

2. Peyniri Ekstra malzemeler ile at\u0131\u015ft\u0131rmal\u0131k yiyecek\u00a0 d\u00f6n\u00fc\u015f\u00fcm\u00fc<\/strong>
\n\u00dcreticiler art\u0131k k\u00f6y peynirini komple bir at\u0131\u015ft\u0131rmal\u0131k yiyecek olarak paketliyor ve pazarl\u0131yor. T\u00fcketicilere uygun ve besleyici bir yan\u0131nda ta\u015f\u0131mal\u0131k yiyecek sunmak i\u00e7in ekstra malzemelerin i\u00e7inde, domates soslu veya karamelize so\u011fan aromal\u0131 krakerlerin yan\u0131 s\u0131ra kuruyemi\u015f ve kuru meyve de bulunuyor.
\n3. \u00d6zel rejim ve diyetlere y\u00f6nelik yeni peynir \u00e7e\u015fitleri olarak<\/strong>
\n\u00dcreticiler ayn\u0131 zamanda \u00f6zel rejim tercihlerini kar\u015f\u0131lamaya y\u00f6nelik d\u00fc\u015f\u00fck ya\u011f oranl\u0131, ya\u011fs\u0131z, d\u00fc\u015f\u00fck laktoz oranl\u0131 ve laktozsuz gibi \u00e7e\u015fitleri olan geleneksel %4 ya\u011f oranl\u0131 k\u00f6y peyniri \u00e7e\u015fitlerinin yan\u0131 s\u0131ra organik ve kuru kesmik \u00e7e\u015fitlerine olan talebin artt\u0131\u011f\u0131n\u0131 da g\u00f6r\u00fcyor.
\n\u00dcreticilerin bu trendlerden yararlanmak i\u00e7in \u00fcretimlerinde \u00e7evik olmalar\u0131 gerekir. Yeni k\u00f6y peyniri \u00fcr\u00fcnlerini test edebilmeleri ve yeni \u00fcr\u00fcnleri lanse ederken piyasaya daha k\u00fc\u00e7\u00fck \u00fcr\u00fcn partileri s\u00fcrebilmeleri gereklidir. Tetra Pak\u00ae Harmanlay\u0131c\u0131 VCC t\u00fcm dolum d\u00fczeylerinde hafif kar\u0131\u015ft\u0131rma ve s\u00fcrekli y\u00fcksek kalite sa\u011flar, \u00fcreticilere test serilerini ve daha k\u00fc\u00e7\u00fck \u00fcretim partilerini s\u00fcrme olana\u011f\u0131 verir. Bu da daha esnek i\u015fleme olana\u011f\u0131 verir ve pazar\u0131n her seferinde bir tam partiyi kald\u0131racak kadar kurulamad\u0131\u011f\u0131 durumlarda \u00fcreticilerin \u00fcr\u00fcn gamlar\u0131n\u0131 \u00e7e\u015fitlendirebilmesini sa\u011flar.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ev Yap\u0131m\u0131 Do\u011fal K\u00f6y Peyniri i\u00e7in anadoluda bulunan ara\u015ft\u0131rma sonu\u00e7lar\u0131 webte listelenmektedir.
\nEv Yap\u0131m\u0131 Peynir Tarifi Saniye saniya youtube videolar\u0131nda anne tarifleri olarak izlenebilir.
\nMen\u00fcm\u00fcz Ev Yap\u0131m\u0131 Peynir Tarifi eskiden s\u00fct\u00e7\u00fcler diyerek ba\u015flamaktad\u0131r.Evde Peynir Tarifi \u00e7o\u011fu ev han\u0131m\u0131n\u0131n bildi\u011fi bir\u015feydir.
\nKullanaca\u011f\u0131m\u0131z maya da ayn\u0131 \u015fekilde mand\u0131ra k\u00f6y mayas\u0131 olursa peyniriniz tam geleneksel karadeniz do\u011fal peyniri olur.
\nMalatya K\u00f6y Peyniri de benzer y\u00f6ntemlerle imal edilir.
\nMalatya K\u00f6y Peyniri ad\u0131yla me\u015fhur y\u00f6renin en kaliteli salamura peyniri Malatya ilimizin \u00fcreticileri taraf\u0131ndan temiz ve titiz ko\u015fullarda ambalajlanarak T\u00fcrkiye’nin d\u00f6rt bir yan\u0131na ula\u015ft\u0131r\u0131labilmektedir.
\nUnutulmu\u015f Bir Gelenek olarak kar\u015f\u0131m\u0131za \u00e7\u0131kan \u015eirden Mayal\u0131 Malatya Do\u011fal K\u00f6y Peyniri \u00fclkemizin \u00f6zelenen lezzetlerindendir.
\nDi\u011fer ad\u0131 ‘\u015eIRDAN’ veya ‘\u015e\u0130RDEN’ mayal\u0131 geleneksel k\u00f6y peyniri kolay kolay bulamayaca\u011f\u0131n\u0131z \u00fcr\u00fcnlerdendir.
\n\u015eirden Mayas\u0131 \u0130le Peynir Nas\u0131l Mayalan\u0131r sorusunu sordu\u011funuzda Ad\u0131m Ad\u0131m Peynirin Yap\u0131m\u0131n\u0131 anlatan videolar size yol g\u00f6sterecektir.
\nEvinde Yap tevsiyesi art\u0131k senin yerine evinde peynir yapan\u0131 bul \u015fekline girmi\u015ftir. Peynir Yap\u0131m Seti ve Peynir Mayas\u0131 her yerden kolayl\u0131kla tedraik edebilece\u011fin malzemelerdir.
\nEvinizde peynir yap\u0131m\u0131 i\u00e7in gerekli her\u015feyi peynir mayas\u0131 peynir yapmak i\u00e7in gerekli gere\u00e7leri marketlerden ve b\u00fcy\u00fck al\u0131\u015fveri\u015f d\u00fckkanlar\u0131ndan bulabilirsiniz.
\nY\u00f6resel lezzetlerden \u00e7e\u00e7il peyniri de benzer y\u00f6ntemlerle Malatya ‘da yap\u0131lmaya ba\u015flan\u0131ld\u0131.
\nKaradeniz Y\u00f6resel lezzetlerden ‘\u00e7e\u00e7il peyniri’ a\u011f\u0131z tad\u0131n\u0131z\u0131 yerine getirecek, \u00f6zledi\u011finiz damak tad\u0131n\u0131 bulaca\u011f\u0131n\u0131z bir lezzettir.
\nYaz ve g\u00fcz mevsiminde t\u00fcketilen yaprak ka\u015far peyniri, koyun ve ke\u00e7i derisine bas\u0131larak k\u0131\u015f\u0131n da yenilebilir.
\nEPeynir yap\u0131m\u0131na s\u00fct sa\u011f\u0131ld\u0131ktan hemen sonra ba\u015flamak gerekiyor, Paradok \u00c7iftli\u011fi bu konuda \u00e7ok avantajl\u0131d\u0131r. Kendi s\u00fct\u00fcn\u00fc i\u015fledi\u011fi i\u00e7in peyniri, Bitlis k\u00f6y peyniri, Bing\u00f6l salamura peyniri, Erzurum s\u00fcnme peyniri, …<\/p>\n

\"\"<\/a>
Kuzu Ba\u015f\u0131 Tabir edilen \u015fekilde t\u00fcl s\u00fczge\u00e7ten \u00e7\u0131kan ev yap\u0131m\u0131 k\u00f6y peyniri<\/figcaption><\/figure>\n

https:\/\/www.karadenizdogal.com\/urun\/koy-peyniri\/<\/a>
\nyaprak ka\u015far Peyniri yap\u0131m\u0131 gibi \u00e7e\u015fitlerde m\u00fc\u015fteri memnuniyetini \u00f6n planda tutmaktad\u0131r.
\nParadok \u00c7iftli\u011fi Eski Ka\u015far\u0131 genellikle tam ya\u011fl\u0131 inek s\u00fct\u00fcnden yap\u0131l\u0131r. Tad\u0131na doyum olmaz . Sert \u00e7atlaks\u0131z ve yar\u0131ks\u0131z tuzlu bir peynir t\u00fcr\u00fcd\u00fcr. Yap\u0131m ba\u015flang\u0131c\u0131 250 y\u0131l \u00f6ncesine dayan\u0131r.
\nKaradenizin me\u015fhur k\u00f6y peyniri. Biz de Samsun Bafra ‘n\u0131n bereketli topraklar\u0131nda yeti\u015ftirdi\u011fi inek ve manda s\u00fctlerini sa\u011farak haz\u0131r eden Paradok \u00c7iftli\u011fi mand\u0131ra tesislerinde haz\u0131rlanmaktad\u0131r.
\nY\u00f6resel ve \u0130thal Peynir \u00c7e\u015fitlerinin t\u00fcm\u00fc modern mand\u0131ra tesisinde yap\u0131labilmektedir.
\nEn kaliteli, geleneksel ka\u015far peyniri inek ve manda s\u00fct\u00fcn\u00fcn kar\u0131\u015f\u0131m\u0131ndan \u00fcretilmektedir. Manda s\u00fct\u00fcnden yap\u0131lan Mozzarellaya benzetilmesi nedeniyle ev yap\u0131m\u0131 pizzada da kullan\u0131labilir.
\nDi\u011fer taraftan k\u00f6y peyniri yap\u0131m tekni\u011finin Kaafkas g\u00f6\u00e7erleri esnas\u0131nda ke\u015ffedildi\u011fini ileri s\u00fcrenler de vard\u0131r.
\nK\u00f6y peyniri yap\u0131m\u0131 ile \u00e7e\u015fitli b\u00f6lgelerde farkl\u0131 y\u00f6ntemler mevcuttur. Mayas\u0131z k\u00f6y peyniri nas\u0131l yap\u0131l\u0131r diye kafa yoranlar da cevaplar\u0131n\u0131 bulmu\u015flard\u0131r.
\nAd\u0131yaman peyniri nas\u0131l yap\u0131l\u0131r g\u00f6remek isteyenler Ad\u0131yamana gidebilirler. Salamura k\u00f6y peyniri evde do\u011fal ko\u015fullarda imal edilen k\u00f6y peynirinin tuzlu suda saklanmas\u0131na denir.<\/p>\n

Peynir nas\u0131l yap\u0131l\u0131r en kolay video izleyerek \u00f6\u011frenilebilir. K\u00f6y peynir video izleyek ve k\u00f6y peyniri fiyatlar\u0131n\u0131 takip ederek bu i\u015fin ticari boyutuna da anlyabilirsiniz.
\nBu sayede sert peynir nas\u0131l yap\u0131l\u0131r bilenlerin \u00fcr\u00fcnlerinin neden daha pahal\u0131 oldu\u011funu anlayabilirsiniz.
\nKaynam\u0131\u015f s\u00fctten peynir yap\u0131m\u0131 en sa\u011fl\u0131kl\u0131 y\u00f6ntemdir daha sonra ka\u015far peyniri nas\u0131l yap\u0131l\u0131r konusuna ge\u00e7ersiniz.<\/p>\n

Evde K\u00f6y Peyniri Yap\u0131m\u0131 Tarifi \u0130\u00e7in Malzemeler
\n5 kg taze g\u00fcnl\u00fck s\u00fct
\nPeynir mayas\u0131
\nEvde K\u00f6y Peyniri Yap\u0131m\u0131 Tarifi Yap\u0131l\u0131\u015f\u0131
\nTaze ald\u0131\u011f\u0131m\u0131z s\u00fct\u00fcm\u00fcz\u00fc tencereye bo\u015falt\u0131p alt\u0131n\u0131 yak\u0131yoruz, \u00f6nce h\u0131zl\u0131 sonra yava\u015f \u0131s\u0131t\u0131yoruz. Bu i\u015flem pi\u015firme i\u015fleminden fark\u0131l\u0131d\u0131r.
\nPast\u00f6rize etmek i\u00e7in 70 derecelere en az \u00e7\u0131kmak gerekir. Sizin bilece\u011finiz i\u015f… Ama kesin garantiye almak i\u00e7in bu s\u0131cakl\u0131klar\u0131n \u00fczerinde tutmak gerekir.
\n\u0130nekten \u00e7\u0131kt\u0131\u011f\u0131 s\u0131cakl\u0131k 38 derece civar\u0131d\u0131r. Bu derece mayalanma i\u00e7in uygun s\u0131cakl\u0131kt\u0131r.
\nMarketten alabilece\u011fimiz peynir mayas\u0131ndan 5 kg s\u00fcte bir kapak veya \u00fczerinde yazan oranlara g\u00f6re olmak ko\u015fulu ile s\u00fcte ekliyoruz.
\nTam anlam\u0131yla kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131yoruz ve s\u00fct\u00fcn i\u00e7ine da\u011f\u0131lmas\u0131n\u0131 sa\u011fl\u0131yoruz.<\/p>\n

S\u00fct dolu tencereyi korumaya al\u0131p, kapa\u011f\u0131n\u0131 kapat\u0131p 1 saat kadar bekliyoruz. Tenzerenin kapa\u011f\u0131n\u0131 a\u00e7t\u0131\u011f\u0131n\u0131zda s\u00fct\u00fcn kesildi\u011fini peynir taneceiklerinin
\nbelirginle\u015fti\u011fini g\u00f6receksiniz. Bu par\u00e7ac\u0131klar\u0131 kesmemiz gerekiyor, b\u0131\u00e7ak benzeri bir alet ile par\u00e7alar\u0131 ufalt\u0131p tencerenin kapa\u011f\u0131n\u0131 tekrar kapat\u0131yoruz 15-20 dk daha bekliyoruz.
\nArt\u0131k peynirimizi s\u00fczmeye ba\u015flayabiliriz. T\u00fclden yap\u0131lan bir s\u00fczge\u00e7 bu i\u015f i\u00e7in uygundur.
\nHafif sararmakta olan, ye\u015file d\u00f6nen suyunu ay\u0131rmak \u00fczere bu kar\u0131\u015f\u0131m\u0131 s\u00fczme t\u00fclbetinden yapt\u0131\u011f\u0131m\u0131z bo\u011f\u00e7aya d\u00f6k\u00fcyoruz.
\nTorbam\u0131z\u0131 s\u0131karak fazla suyun \u00e7\u0131kmas\u0131n\u0131 sa\u011fl\u0131yoruz.
\n\u00dczerine bir a\u011f\u0131rl\u0131k koyarak 3-4 saat bu a\u011f\u0131rl\u0131k alt\u0131nda ezilmesini sa\u011fl\u0131yoruz. Peynir suyunu atarak kal\u0131pla\u015f\u0131yor.
\nKal\u0131pla\u015fan peyniri keserek servis temeye ba\u015fl\u0131yoruz. \u0130sterseniz tuzlu su haz\u0131rlayarak, salamura i\u00e7inde bekletebilirsiniz.<\/p>\n

\u00d6ncelikle k\u00f6y peyniri veya ev peyniri yap\u0131m\u0131 zor bir i\u015f de\u011fildir, evinizde bile \u00e7ok kolay yapabilirsiniz.
\nGerekli malzemeler:
\n10 kg inek s\u00fct\u00fc
\nPeynir Mayas\u0131
\nT\u00fcl bez – s\u00fczge\u00e7
\n500gr tuz – 10litre su(haz\u0131r su)
\nK\u00f6y s\u00fct\u00fc bulabilmeniz laz\u0131m s\u00fct\u00fcn kalitesi \u00f6nemlidir.(bozulmu\u015f, bayatlam\u0131\u015f s\u00fctler ve kalitesiz s\u00fctler \u0131s\u0131t\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda kesilebilir.
\nPeynir mayas\u0131n\u0131n \u00fcretim ve son kullan\u0131m tarihi ; maya tarihi \u00f6nemlidir s\u00fcte eklenen maya miktar\u0131n\u0131 art\u0131r\u0131r, mayalanma iyi yap\u0131lmas ise kesilme yap\u0131lmad\u0131\u011f\u0131 takdirde teleme olu\u015fmaz.
\nS\u00fct\u00fc tencereye d\u00f6kmeden \u00f6nce s\u00fczge\u00e7ten ge\u00e7irmenizi tavsiye ederiz. Her ne olursa olsun, s\u00fct i\u00e7erisinde mutlaka baz\u0131 istenmeyen par\u00e7ac\u0131klar olacakt\u0131r.
\nS\u00fct kaynatt\u0131\u011f\u0131n\u0131z kab\u0131n veya tencerenizin kapa\u011f\u0131n\u0131 a\u00e7\u0131k b\u0131rak\u0131n, s\u00fct\u00fcn biraz buharla\u015fmas\u0131 i\u015fimize yarayacak.
\nDaha sonra s\u0131cakl\u0131k 63-67 ‘C oluncaya kadar s\u00fct\u00fcm\u00fcz kaynatal\u0131m.
\nKaynatma i\u015flemi bittikten sonra s\u0131cakl\u0131k 36-35 ‘C ye gelince peynir mayam\u0131z\u0131 (mayam\u0131z miktar\u0131 kuvvetine g\u00f6re de\u011fi\u015fecektir, maya ambalaj\u0131 \u00fczerinde yazan oranlara riayet ediniz.)
\nElinizdeki mayan\u0131n \u00fczerindeki miktar\u0131 uygulay\u0131n ve mayay\u0131 kar\u0131\u015ft\u0131rarak ilave edin.Maya ilave ederken s\u00fct\u00fc kar\u0131\u015ft\u0131rman\u0131z mayan\u0131n e\u015fit da\u011f\u0131lmas\u0131n\u0131 sa\u011flayacakt\u0131r
\nS\u00fct\u00fc \u00e7ok fazla da dalgaland\u0131rmay\u0131n, mayan\u0131z tutmayabilir. Maya eklendikten ve kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131ld\u0131ktan sonra s\u00fct durgun olursa daha rahat maya tutar.
\nOrtalama 2 saat kadar bekleyelim. Bu 1 saat bile olabilir.
\nEv Yap\u0131m\u0131 K\u00f6y Peynirinin mayalanmas\u0131n\u0131n haz\u0131r oldu\u011fu nas\u0131l anla\u015f\u0131l\u0131r ?
\nB\u0131\u00e7akla tencerenizin i\u00e7indeki mayalanm\u0131\u015f s\u00fct\u00fc kenar\u0131ndan kesti\u011finizde, ortas\u0131nda \u00e7\u0131kan su berraksa mayalanma i\u015flemi olmu\u015f demektir. B\u0131\u00e7akla d\u00fczg\u00fcn e\u015fit par\u00e7ac\u0131klar halinde par\u00e7alay\u0131n. Su peynir k\u0131r\u0131klar\u0131 kar\u0131\u015f\u0131m\u0131n\u0131 t\u00fcl torbaya dolurarak, suyunu s\u00fcz\u00fcn .
\n\u015eimdi kalan k\u0131s\u0131m peynir . \ud83d\ude42
\nS\u00fczg\u00fcde kalan peynirleri t\u00fcl bezi ile bo\u011f\u00e7a \u015feklinde ba\u011fl\u0131yoruz .\u00d6n ve arka k\u0131s\u0131mlar\u0131 bir araya getirerk bir d\u00fcg\u00fcm at\u0131yoruz ve torba \u015feklini al\u0131yor.
\nBu esnada \u00f6nemli olan husus peynirin t\u00fcl bezin d\u0131\u015f\u0131na \u00e7\u0131kmamas\u0131d\u0131r. U\u00e7lar\u0131 ba\u011fl\u0131 bezlerin \u00fczerine a\u011f\u0131r ta\u015f mermer veya su \u015fi\u015fesi gibi \u015feyler koyarak a\u011f\u0131rl\u0131k yap\u0131yoruz .a\u011f\u0131rl\u0131k yapma amac\u0131m\u0131z i\u00e7inde kalan peynir suyunu s\u00fczmek .
\nS\u00fczge\u00e7in alt\u0131na bir tencerede koyulabilir. s\u00fczge\u00e7in \u0130\u00e7inde bulunan t\u00fcl bezin suyunu tencerede toplayabilirsiniz .
\nBask\u0131 2 saat s\u00fcrs\u00fcn.
\nSonras\u0131nda ayr\u0131 bir yerde 10 litre suya( su haz\u0131r su olmal\u0131 ) 500gr tuz ilave edin su i\u00e7erisinden tuz \u00e7\u00f6z\u00fcnene kadar kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n. Az tuzlu isteyenler bunu azaltabilir. Olu\u015fan suyun i\u00e7erisine peynirimizi b\u0131rakal\u0131m . 12 saat sonra peynirlerimiz oldu istege g\u00f6re 3 ay bekletin ,
\ntaze t\u00fcketmeyin.
\nEv Yap\u0131m\u0131 K\u00f6y Peyniri Sipari\u015finiz i\u00e7in T\u0131klay\u0131n\u0131z.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Do\u011fal K\u00f6y Peyniri\u00a0 Direkt Organik \u00c7iftlik S\u00fct\u00fcnden\u00a0 Salamura Ev Peyniri K\u00f6y peyniri, sa\u011fl\u0131kl\u0131, taze ve y\u00fcksek proteinli en g\u00fczel peynir \u00e7e\u015fidi olarak dikkat \u00e7ekmektedir. K\u00f6y peyniri uzun ge\u00e7mi\u015ften bu g\u00fcne,\u00a0 y\u0131llard\u0131r market raflar\u0131n\u0131n vazge\u00e7ilmez \u00fcr\u00fcn\u00fc olmu\u015f ve sa\u011fl\u0131kl\u0131, proteince zengin ve d\u00fc\u015f\u00fck ya\u011fl\u0131 s\u00fct \u00fcr\u00fcnleri arayan t\u00fcketiciler aras\u0131nda pop\u00fcler olarak y\u00fcksek t\u00fcketim oranlar\u0131na ula\u015fm\u0131\u015ft\u0131r. Proteine … Okumaya devam et “Do\u011fal K\u00f6y Peyniri. Direkt Organik \u00c7iftlikten Salamura Ev Peyniri”<\/span><\/a><\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[338,20,54,380,340,339],"class_list":["post-1475","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sut-firmalari","tag-koy-peyniri","tag-peynir","tag-sut-urunleri","tag-tatli-peyniri","tag-tel-peyniri","tag-yagsiz-peynir"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sutyo.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1475","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sutyo.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sutyo.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sutyo.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sutyo.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1475"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sutyo.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1475\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1479,"href":"https:\/\/www.sutyo.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1475\/revisions\/1479"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sutyo.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1475"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sutyo.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1475"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sutyo.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1475"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}