Samsun Günlük Doğal, Taze, Çiğ Köy Sütü
A look at the best high-fat cheeses on the market.
Cheese contains many nutrients – fat, protein, salt, minerals – but fat is a vehicle for flavor. It’s the butterfat in cheese that coats the tongue, that makes a triple cream so rich, that makes a stracciatella so decadent. It’s
ASÜD Sektörel Gelişim Programları kapsamında düzenlemiş olduğumuz eğitim ve etkinliklerimize Novonesis işbirliği ile bir yenisini daha ekliyoruz.
Süt ve süt ürünleri sektöründe dönüşen tüketici beklentilerini anlamak, doğru ürün stratejileri geliştirmek ve yeni büyüme alanlarını yakalamak her zamankinden daha kritik hale geldi. Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD) olarak,
Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD) genişletilmiş Yönetim Kurulu, 21 Ocak 2026 tarihinde İstanbul’da Novonesis Türkiye’nin ev sahipliğinde, Feriye Restoran Boğaz Salonu’nda gerçekleştirildi.
ASÜD’ün bu yılki ilk genişletilmiş Yönetim Kurulu toplantısı; sektöre ilişkin güncel başlıkları değerlendirmek, yeni üyeleri tanıtmak, sektörel birlikteliği ve diyaloğu güçlendirmek, ayrıca bilgi ve görüş
Çin Halk Cumhuriyeti, Avrupa Birliği (AB) menşeli süt ürünlerine yönelik ek gümrük vergisi oranlarını son kararında önemli ölçüde düşürdü.
Aralık 2025’te yürürlüğe girmesi planlanan anti-sübvansiyon soruşturması kapsamında açıklanan önceki taslakta bazı süt ürünlerine uygulanacak vergiler en yüksek %42,7’ye kadar çıkıyordu. Ancak Çin Ticaret Bakanlığı’nın nihai düzenlemesi ile bu oran çoğu
Pınar Enstitüsü bu yıl 6. Bilimsel Makale Ödülleri ile sürdürülebilir tarım, gıda, sağlık, beslenme ve hayvancılık alanlarında bilime katkı sağlayan akademik çalışmaları ödüllendirdi. Ödül programı, bilime katkı, toplumsal yarar, uygulanabilirlik ve özgünlük kriterleriyle yapılan kapsamlı değerlendirme sonucunda belirlendi.
Birincilik ödülünü İstanbul Gelişim Üniversitesi’nden Hatice Merve Bayram aldı; ikinciliğe Üsküdar Üniversitesi’nden
Gıda, içecek ve ilaç endüstrilerine yönelik mühendislik çözümleriyle sürdürülebilir bir geleceğe katkı sunan GEA Group, Türkiye organizasyonunda önemli bir atamayı duyurdu. İlker Damar, GEA Türkiye Genel Müdürlüğü görevine getirildi.
Bu atama, GEA Group’un küresel dönüşüm stratejisi doğrultusunda; Türkiye organizasyonunun daha çevik, dayanıklı ve geleceğin gerekliliklerine hazır bir yapıya kavuşması hedefiyle
Ülkemizin önemli süt ve süt ürünleri üreticilerinden Muratbey Yönetim Kurulu Başkanı Necmi Erol, Türkiye’nin 22,5 milyon tonluk süt üretimiyle dünyada 9. ve Avrupa’da 3. sırada olduğunu belirterek bu başarının katma değerli ürünlere dönüşmesi gerektiğini vurguladı.
Türkiye’nin verimlilik açısından diğer ülkelere göre geri kaldığını söyleyen Erol, sürdürülebilir büyüme ve global rekabette
Whey (peynir altı suyu) proteini talebinin arzı aşması sebebiyle, küresel ölçekte üreticiler üretim kapasitesini hızla artırmak için büyük yatırımlar yapıyor. Yetersiz arz özellikle WPC (peynir altı suyu proteini konsantresi) ve WPI (peynir altı suyu proteini izolatı) gibi, işlenmiş protein bileşenlerinde hissediliyor ve fiyatları arttırıyor. Büyük oyuncular; ABD, Avrupa ve Yeni
İsveç’te yapılan yeni bir çalışma, yağlı peynir ve krema tüketiminin uzun dönemde demans (bunama) riskini düşürebileceğini gösterdi. Çalışmada günde 50 gram veya daha fazla yağlı peynir yiyen yetişkinlerde, genel demans riskinin %13–17 daha düşük olduğu tespit edildi. Bu etki, Alzheimer hastalığı (AD) üzerinde bilinen genetik risk faktörü APOE e4 bulunmayan
Uluslararası pazarda satılan bazı bebek formülü ürünlerinde Cereulid adlı toksin varlığı nedeniyle yaşanan geniş çaplı geri çağırmalar, Cereulid için resmi güvenlik limitleri belirlenmesi gerektiğine dair uzman çağrılarını gündeme taşıdı. Mevcut durumda bu toksin için belirlenmiş maksimum güvenli değerler bulunmuyor. Bu da düşük seviyelerde tespitlerin riskli olup olmadığını değerlendirmeyi zorlaştırıyor ve
Turkish