![\"\"](\"http:\/\/www.sutyo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/S\u00fct_\u00dcr\u00fcnleri_Teknolojisi.jpg\")
<\/p>\nS\u00fct \u00dcr\u00fcnleri Teknolojisi
\nGIDA \u0130\u015eLEME B\u00d6L\u00dcM\u00dc S\u00dcT VE \u00dcR\u00dcNLER\u0130 TEKNOLOJ\u0130S\u0130 PROGRAMI<\/p>\n
<\/p>\n
S\u00fct \u00dcr\u00fcnleri Teknolojisi Program Hakk\u0131nda Genel Bilgi<\/a><\/p>\n Tar\u0131m ve hayvanc\u0131l\u0131\u011fa dayal\u0131 ham maddeleri i\u015fleyen ve g\u00fcvenli g\u0131da \u00fcretimini sa\u011flamak i\u00e7in \u00e7e\u015fitli y\u00f6nlerden g\u0131da kontrol hizmetlerini ger\u00e7ekle\u015ftirerek t\u00fcketime uygun s\u00fct ve \u00fcr\u00fcnleri \u00fcreten s\u00fct sekt\u00f6r\u00fc; modernizasyon, yeni teknolojik ilerlemeler, \u00fcr\u00fcnlerin \u00e7e\u015fitlili\u011finin giderek artmas\u0131 ve k\u00fcresel geli\u015fim gibi \u00e7e\u015fitli fakt\u00f6rlerden dolay\u0131 s\u00fcrekli geli\u015fim i\u00e7erisindedir. Bundan dolay\u0131, T\u00fcrkiye\u2019de s\u00fct sekt\u00f6r\u00fcn\u00fcn d\u0131\u015f geli\u015fmelere paralel olarak geli\u015fmesi, kaliteli \u00fcretimin artmas\u0131 ve d\u0131\u015f pazarda rekabet etmesi, \u00e7ok h\u0131zl\u0131 olan bilimsel ve teknik geli\u015fmelerin yak\u0131ndan izlenmesi, teknoloji transferi, \u00e7e\u015fitli ve kaliteli \u00fcr\u00fcnlerin \u00fcretimi gibi zorunluluklar\u0131 do\u011furmaktad\u0131r.<\/p>\n G\u0131da sekt\u00f6r\u00fcnde g\u0131da kalite kontrol eleman\u0131, g\u0131da teknikerli\u011fi ile s\u00fct ve s\u00fct \u00fcr\u00fcnleri teknikerli\u011fi gibi mesleklerde geli\u015fmelerin olaca\u011f\u0131 buna ba\u011fl\u0131 olarak da bu mesleklerde yeti\u015fmi\u015f eleman ihtiyac\u0131n\u0131n ortaya \u00e7\u0131kaca\u011f\u0131 tahmin edilmektedir. \u00d6zellikle son y\u0131llarda g\u0131da g\u00fcvenli\u011fi ve kalite y\u00f6netim sistemlerinin gittik\u00e7e \u00f6nem kazanmas\u0131na ba\u011fl\u0131 olarak bu alanda yeti\u015fmi\u015f elemanlara ihtiya\u00e7 duyulmaktad\u0131r.<\/p>\n Denizli, y\u0131ll\u0131k 293 milyon litre s\u00fct \u00fcretim miktar\u0131 ile T\u00fcrkiye’de \u00fc\u00e7\u00fcnc\u00fc s\u0131rada, Ac\u0131payam il\u00e7esi ise g\u00fcnl\u00fck 250 ton s\u00fct \u00fcretim miktar\u0131 ile T\u00fcrkiye’de ilk on il\u00e7e aras\u0131nda yer almaktad\u0131r. T\u00fcrkiye’nin en \u00e7ok s\u00fct \u00fcreten il\u00e7esi olmas\u0131 i\u00e7in yat\u0131r\u0131mlar yap\u0131lmaya devam etmektedir. Bu ba\u011flamda S\u00fct ve \u00dcr\u00fcnleri Teknolojisi Program\u0131 b\u00f6lge i\u00e7in ciddi bir \u00f6neme sahiptir. Bu program ile \u00f6ncelikle il\u00e7ede yer alan genelde ise b\u00f6lgesel d\u00fczeyde faaliyette bulunan s\u00fct ve \u00fcr\u00fcnleri \u00fcretim tesislerinde ara eleman gereksiniminin kar\u015f\u0131lanmas\u0131 i\u00e7in teorik ve pratik bilgi ile donan\u0131ml\u0131 teknik eleman e\u011fitimi ama\u00e7lanmaktad\u0131r. Program\u0131n e\u011fitim s\u00fcresi iki y\u0131ld\u0131r. Mezun olan \u00f6\u011frencilere \u00f6n lisans diplomas\u0131 verilir ve bu diplomaya sahip olanlar tekniker olarak \u00e7al\u0131\u015fabilirler.<\/p>\n Mesleki Tan\u0131m<\/p>\n S\u00fct ve \u00fcr\u00fcnleri teknikeri, kendi ba\u015f\u0131na ve belirli bir s\u00fcre i\u00e7erisinde s\u00fct ve \u00fcr\u00fcnleri \u00fcreten, s\u00fct ve \u00fcr\u00fcnlerinden numune alarak mikrobiyolojik, duyusal, fiziksel ve kimyasal analizleri yaparak analiz sonu\u00e7lar\u0131n\u0131 standartlara ve mevzuata uygun olarak de\u011ferlendiren, insan kaynaklar\u0131n\u0131 y\u00f6netme bilgi ve becerisine sahip ki\u015fidir.<\/p>\n Meslek E\u011fitimine Giri\u015f Ko\u015fullar\u0131<\/p>\n Orta\u00f6\u011fretim Ba\u015far\u0131 Puanlar\u0131, okul t\u00fcrleri, Mesleki ve Teknik E\u011fitim B\u00f6lgeleri (METEB) ve mezuniyet y\u0131llar\u0131 dikkate al\u0131narak kontenjan dahilinde s\u0131navs\u0131z olarak yerle\u015ftirilebilirler.<\/p>\n Meslek liselerinin s\u0131navs\u0131z ge\u00e7i\u015f i\u00e7in belirlenen b\u00f6l\u00fcmleri d\u0131\u015f\u0131ndaki b\u00f6l\u00fcmlerden ya da liselerden mezun olanlar\u0131n\/olacaklar\u0131n ise \u00d6SYM Ba\u015fkanl\u0131\u011f\u0131nca yap\u0131lan Y\u00fcksek\u00f6\u011fretime Ge\u00e7i\u015f S\u0131nav\u0131na (YGS) girmeleri ve yeterli \u201cYGS-6\u201d puan\u0131 almalar\u0131 gerekir.<\/p>\n Mesleki \u0130lerleme Olanaklar\u0131<\/p>\n *DGS (Dikey Ge\u00e7i\u015f S\u0131nav\u0131) ile G\u0131da M\u00fchendisli\u011fi, G\u0131da Teknolojisi, S\u00fct Teknolojisi, Beslenme ve Diyetetik ve Kimya B\u00f6l\u00fcmlerine dikey ge\u00e7i\u015f yaparak lisans diplomas\u0131 alabilirler.<\/p>\n *Anadolu \u00dcniversitesi A\u00e7\u0131k\u00f6\u011fretim lisans programlar\u0131na s\u0131navs\u0131z kay\u0131t yapt\u0131r\u0131p lisans diplomas\u0131 alabilirler.<\/p>\n \u0130\u015f Olanaklar\u0131 Bu programdan S\u00fct ve \u00dcr\u00fcnleri Teknikeri olarak mezun olanlar, \u00fcniversitelerin ilgili birimleri, fak\u00fclteler ve y\u00fcksekokullar, resmi kurulu\u015flar, kamu kurulu\u015flar\u0131 (G\u0131da, Tar\u0131m ve Hayvanc\u0131l\u0131k Bakanl\u0131\u011f\u0131 ile bakanl\u0131\u011fa ba\u011fl\u0131 m\u00fcd\u00fcrl\u00fckler, \u0130l\u00e7e Tar\u0131m M\u00fcd\u00fcrl\u00fckleri, H\u0131fz\u0131ss\u0131hha vb.) ve \u00f6zel kurulu\u015flarda (S\u00fct sanayinde \u00fcretim veya kalite kontrol departmanlar\u0131, g\u0131da laboratuvarlar\u0131 vb.) i\u015f bulabilmektedirler. Ayr\u0131ca alanlar\u0131yla ilgili kendi \u00fcretim \u00fcnitelerini veya i\u015f yerlerini kurma yetene\u011fine de kavu\u015fmaktad\u0131rlar.<\/p>\n 775 S\u00dcT VE \u00dcR\u00dcNLER\u0130 TEKNOLOJ\u0130S\u0130 (2016)<\/p>\n GENEL B\u0130LG\u0130LER Ama\u00e7lar Mezuniyet Ko\u015fullar\u0131 \u0130stihdam Olanaklar\u0131 Kazan\u0131lan Derece Derecenin Seviyesi \u00d6nceki E\u011fitimlerin Tan\u0131nmas\u0131 \u00dcst Derece Programlar\u0131na Ge\u00e7i\u015f \u00c7al\u0131\u015fma \u015eekli S\u0131navlar, \u00d6l\u00e7me ve De\u011ferlendirme \u0130leti\u015fim (Program Y\u00f6neticisi) S\u00fct \u00dcr\u00fcnleri Teknolojisi GIDA \u0130\u015eLEME B\u00d6L\u00dcM\u00dc S\u00dcT VE \u00dcR\u00dcNLER\u0130 TEKNOLOJ\u0130S\u0130 PROGRAMI S\u00fct \u00dcr\u00fcnleri Teknolojisi Program Hakk\u0131nda Genel Bilgi Tar\u0131m ve hayvanc\u0131l\u0131\u011fa dayal\u0131 ham maddeleri i\u015fleyen ve g\u00fcvenli g\u0131da \u00fcretimini sa\u011flamak i\u00e7in \u00e7e\u015fitli y\u00f6nlerden g\u0131da kontrol hizmetlerini ger\u00e7ekle\u015ftirerek t\u00fcketime uygun s\u00fct ve \u00fcr\u00fcnleri \u00fcreten s\u00fct sekt\u00f6r\u00fc; modernizasyon, yeni teknolojik ilerlemeler, \u00fcr\u00fcnlerin \u00e7e\u015fitlili\u011finin giderek artmas\u0131 ve k\u00fcresel … Okumaya devam et “S\u00fct \u00dcr\u00fcnleri Teknolojisi”<\/span><\/a><\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[353,117,54,100,145],"class_list":["post-763","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sut-hakkinda","tag-orgu-peynir","tag-sut-isleme","tag-sut-urunleri","tag-sut-urunleri-imalati","tag-sut-urunleri-uretimi"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.sutyo.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/763","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.sutyo.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.sutyo.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.sutyo.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.sutyo.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=763"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.sutyo.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/763\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":765,"href":"http:\/\/www.sutyo.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/763\/revisions\/765"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.sutyo.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=763"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.sutyo.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=763"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.sutyo.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=763"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nMezun olan \u00f6\u011frenciler S\u00fct ve \u00dcr\u00fcnleri Teknikeri \u00fcnvan\u0131n\u0131 al\u0131rlar. S\u00fct ve \u00fcr\u00fcnleri teknikerleri, s\u00fct i\u015flenmesi y\u00f6n\u00fcnde \u00e7al\u0131\u015fmalar yaparlar.<\/p>\n
\nProgram\u0131m\u0131z, 2011-2012 e\u011fitim-\u00f6\u011fretim y\u0131l\u0131nda e\u011fitime ba\u015flam\u0131\u015ft\u0131r. Program\u0131n kontenjan\u0131 50 ki\u015fidir.<\/p>\n
\nS\u00fct ve \u00dcr\u00fcnleri Teknolojisi Program\u0131n\u0131n amac\u0131, uygulama odakl\u0131 bir e\u011fitim ger\u00e7ekle\u015ftirerek geli\u015fen teknolojilere uyum sa\u011flayabilen \u00f6n lisans derecesine sahip nitelikli ara elemanlar yeti\u015ftirmektir.
\nKabul Ko\u015fullar\u0131
\n\u00d6\u011frencilerin programa kay\u0131t olabilmeleri i\u00e7in bir orta\u00f6\u011fretim diplomas\u0131na sahip olmalar\u0131 ve y\u00fcksek \u00f6\u011fretim kurumlar\u0131na yerle\u015ftirme s\u0131nav\u0131ndan ilgili puan t\u00fcr\u00fcnde yeterli puan alm\u0131\u015f olmalar\u0131 gerekir.<\/p>\n
\n\u00d6\u011frencilerin bir dersten ba\u015far\u0131l\u0131 olabilmesi i\u00e7in ortalamas\u0131n\u0131n 60 puan olmas\u0131 gerekir. \u00d6\u011frenciler 90 kredi ve 30 i\u015fg\u00fcn\u00fc staj\u0131 tamamlamak ko\u015fulu ile mezun duruma gelir.<\/p>\n
\nMezunlar\u0131m\u0131z kamu ve \u00f6zel sekt\u00f6rde mesle\u011fi ile ilgili b\u00f6l\u00fcmlerde y\u00f6netim, hizmet ve \u00fcretim gibi bir\u00e7ok k\u0131s\u0131mlarda g\u00f6rev alabilirler.<\/p>\n
\nProgram\u0131 t\u00fcm gereksinimlerini yerine getirerek ba\u015far\u0131 ile tamamlayan mezunlar “S\u00fct ve \u00dcr\u00fcnleri Teknolojisi alan\u0131nda \u00d6nlisans Diplomas\u0131” derecesi al\u0131rlar.<\/p>\n
\n\u00d6NL\u0130SANS<\/p>\n
\nT\u00fcrkiye\u2019deki y\u00fcksek\u00f6\u011fretim kurumlar\u0131ndan Pamukkale \u00dcniversitesine yatay ge\u00e7i\u015f yapmak isteyen \u00f6\u011frencileri i\u00e7in \u201cY\u00fcksek\u00f6\u011fretim Kurumlar\u0131nda \u00d6n Lisans ve Lisans D\u00fczeyindeki Programlar Aras\u0131nda Ge\u00e7i\u015f, \u00c7ift Anadal, Yandal ile Kurumlararas\u0131 Kredi Transferi Yap\u0131lmas\u0131 Esaslar\u0131na \u0130li\u015fkin Y\u00f6netmelik\u201d h\u00fck\u00fcmleri uygulan\u0131r. Ortak zorunlu yabanc\u0131 dil dersleri muafiyet s\u0131nav\u0131, g\u00fcz yar\u0131y\u0131l\u0131 ba\u015f\u0131nda akademik takvimde belirtilen tarihte yap\u0131l\u0131r. Bu s\u0131nav i\u00e7in mazeret s\u0131nav hakk\u0131 verilmez. Ortak zorunlu yabanc\u0131 dil muafiyet s\u0131nav\u0131na, haz\u0131rl\u0131k program\u0131 bulunmayan fak\u00fclte\/meslek y\u00fcksekokulu\/y\u00fcksekokul \u00f6\u011frencileri girer. Muafiyet s\u0131nav\u0131na girecek \u00f6\u011frenciler, akademik takvimde belirtilen s\u00fcre i\u00e7erisinde ilgili birime ba\u015fvurur. Ayr\u0131ca; Yabanc\u0131 dil haz\u0131rl\u0131k program\u0131 bulunan b\u00f6l\u00fcmlere ilk kez kay\u0131t yapt\u0131ran \u00f6\u011frenciler, akademik y\u0131l ba\u015flamadan \u00f6nce d\u00fczey belirleme ve yeterlik s\u0131nav\u0131na girerler. \u00d6\u011frenciler bu s\u0131navda ald\u0131klar\u0131 puana g\u00f6re ba\u015flang\u0131\u00e7, orta-alt d\u00fczey veya orta d\u00fczey gruplar\u0131ndan birine yerle\u015ftirilir veya yeterlik puan\u0131na sahip olanlar haz\u0131rl\u0131k e\u011fitiminden muaf tutulur. Bu gruplar\u0131n puan aral\u0131klar\u0131 Y\u00fcksekokul M\u00fcd\u00fcrl\u00fc\u011f\u00fc taraf\u0131ndan belirlenir. S\u0131nav sonu\u00e7lar\u0131 ilgili yerlerde ve Yabanc\u0131 Diller Y\u00fcksekokulunun internet sitesinde duyurulur. Zorunlu haz\u0131rl\u0131k e\u011fitimine kabul edilen b\u00f6l\u00fcm\/programlara kay\u0131t yapt\u0131ran \u00f6\u011frencilerden d\u00fczey belirleme ve yeterlik s\u0131nav\u0131na girmeyenler e\u011fitim-\u00f6\u011fretime ba\u015flang\u0131\u00e7 d\u00fczeyinden ba\u015flar.
\n\u00d6\u011frencilerin bir dersten ba\u015far\u0131l\u0131 olabilmesi i\u00e7in ortalamas\u0131n\u0131n 60 puan olmas\u0131 gerekir. \u00d6\u011frenciler 90 kredi ve 30 i\u015fg\u00fcn\u00fc staj\u0131 tamamlamak ko\u015fulu ile mezun duruma gelir.<\/p>\n
\nMezunlar\u0131n s\u0131navs\u0131z olarak Anadolu \u00dcniversitesi, A\u00e7\u0131k\u00f6\u011fretim Fak\u00fcltesi 3.s\u0131n\u0131f\u0131na ge\u00e7i\u015f yapma haklar\u0131 vard\u0131r. Ek olarak DGS s\u0131nav\u0131nda ba\u015far\u0131l\u0131 olduklar\u0131 takdirde de \u00f6rg\u00fcn \u00f6\u011fretimde ilgili lisans program\u0131na devam etme imkanlar\u0131 bulunmaktad\u0131r.<\/p>\n
\nTam Zamanl\u0131<\/p>\n
\nHer ders i\u00e7in uygulanan \u00f6l\u00e7me ve de\u011ferlendirme y\u00f6ntemi, “Ders Plan\u0131-AKTS Kredileri” nde ayr\u0131nt\u0131l\u0131 olarak yer almaktad\u0131r.<\/p>\n
\nG\u00f6revi Ad\u0131 Soyad\u0131 Tel Faks E-Posta
\nB\u00d6L\u00dcM BA\u015eKANI Yrd. Do\u00e7. Dr. T\u00dcLAY \u00d6\u011eRETMEN togretmen@pau.edu.tr
\nPROGRAM YETERL\u0130L\u0130KLER\u0130
\n1 Hijyen ve sanitasyon kurallar\u0131n\u0131 uygulamak
\n2 S\u00fct i\u015fletmelerinde temel i\u015flemleri yapmak
\n3 \u0130\u00e7me s\u00fct\u00fc ve konsantre s\u00fct \u00fcr\u00fcnleri \u00fcretmek
\n4 Fermente s\u00fct \u00fcr\u00fcnleri \u00fcretmek
\n5 Peynir \u00e7e\u015fitleri \u00fcretmek
\n6 Y\u00f6resel peynir \u00e7e\u015fitleri \u00fcretmek
\n7 Tereya\u011f\u0131 \u00fcretmek
\n8 Dondurma \u00fcretmek
\n9 Mikrobiyolojik analizleri uygulamak
\n10 S\u00fct ve \u00fcr\u00fcnlerinde mikrobiyolojik analiz yapmak
\n11 \u00c7i\u011f s\u00fctte analizler yapmak
\n12 S\u00fct \u00fcr\u00fcnleri analizlerini yapmak
\n13 \u00d6zel s\u00fct \u00fcr\u00fcnleri \u00fcretmek
\n14 S\u00fct yan \u00fcr\u00fcnlerini \u00fcretmek
\n15 G\u0131da end\u00fcstrisinde kullan\u0131lan makinelerin \u00f6zelliklerini incelemek
\n16 S\u00fct tesislerinin kurulu\u015f ve organizasyonunu yapmak
\n17 G\u0131da katk\u0131 maddelerini incelemek
\n18 S\u00fct \u00fcr\u00fcnlerini ambalajlamak
\n19 Laboratuvar tekniklerini uygulamak
\n20 S\u00fct hayvanlar\u0131n\u0131 incelemek
\n21 Kalite y\u00f6netim sistemlerini uygulamak
\n22 Mesleki etik de\u011ferlere uymak
\n23 Ara\u015ft\u0131rma ve de\u011ferlendirme yapmak
\n24 \u0130leti\u015fim kurmak
\n25 Bili\u015fim olanaklar\u0131n\u0131 kullanarak kendini geli\u015ftirmek
\n26 \u00c7evre ve insan sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 koruma kurallar\u0131na uymak
\n27 Mesle\u011finde matematik ile ilgili uygulamalar yapmak
\n28 Atat\u00fcrk \u0130lkeleri konusunda bilin\u00e7li ve \u0130nk\u0131l\u00e2p Tarihi konusunda bilgi sahibi olmak
\n29 T\u00fcrk\u00e7e s\u00f6zl\u00fc ve yaz\u0131l\u0131 etkin ileti\u015fim kurma becerisi; en az bir yabanc\u0131 dil bilgisi
\n30 \u0130lkyard\u0131m konusunda bilgi sahibi olmak, acil t\u0131bbi durumlarda m\u00fcdahale edebilmek
\nE\u011e\u0130T\u0130M \u00d6\u011eRET\u0130M Y\u00d6NTEMLER\u0130
\nAd A\u00e7\u0131klama
\nAnlat\u0131m \u00d6\u011fretmenin merkezde oldu\u011fu y\u00f6ntemlerin ba\u015f\u0131nda gelir. \u00d6\u011fretmenin konuyu aktif olarak anlatt\u0131\u011f\u0131, \u00f6\u011frencinin ise pasif dinleyici oldu\u011fu bir y\u00f6ntemdir. Bu y\u00f6ntemle ders; rapor, betimleme ve a\u00e7\u0131klama \u015feklinde i\u015flenir. Etkili olmas\u0131 i\u00e7in k\u0131sa s\u00fcreli olmal\u0131, uzun anlat\u0131mlardan ka\u00e7\u0131n\u0131lmal\u0131d\u0131r. Dersin tamam\u0131n\u0131 anlat\u0131mla y\u00fcr\u00fctmek sa\u011fl\u0131kl\u0131 sonu\u00e7lara g\u00f6t\u00fcrmez. \u00d6\u011frencilerin alternatif beceriler geli\u015ftirmelerini desteklemez. \u0130yi bir \u00f6n haz\u0131rl\u0131k yap\u0131lmazsa, verimsiz bir \u00e7abaya d\u00f6n\u00fc\u015f\u00fcr.
\nTart\u0131\u015fma Duruma g\u00f6re s\u0131n\u0131ftaki b\u00fct\u00fcn \u00f6\u011frencilerin ya da s\u0131n\u0131f\u0131n belli bir k\u0131sm\u0131n\u0131n kat\u0131l\u0131m\u0131n\u0131 sa\u011flayan bir y\u00f6ntemdir. Bu y\u00f6ntemde, grup \u00fcyeleri tart\u0131\u015fma konusunu \u00e7e\u015fitli g\u00f6r\u00fc\u015f noktalar\u0131na g\u00f6re ele alarak tart\u0131\u015f\u0131rlar ve problem \u00e7\u00f6zme ile ilgili alternatif g\u00f6r\u00fc\u015fler ortaya \u00e7\u0131kar\u0131rlar. Tart\u0131\u015fmada esas olan noktalardan biri; grubun birlikte d\u00fc\u015f\u00fcnme ve d\u00fc\u015f\u00fcncelerini belli bir mant\u0131k \u00f6r\u00fcnt\u00fcs\u00fc i\u00e7inde ifade etme \u00e7abas\u0131d\u0131r. \u00d6\u011frencilerin d\u00fc\u015f\u00fcnme, ifade becerileri ve demokratik tutum geli\u015ftirmelerine katk\u0131 sa\u011flar.
\nG\u00f6sterip Yapt\u0131rma Bu y\u00f6ntemde, \u00f6\u011fretmen; deney, g\u00f6steri gibi bir etkinli\u011fi s\u0131n\u0131f \u00f6n\u00fcnde yaparak g\u00f6sterir ve sonras\u0131nda \u00f6\u011frencilerin yapmalar\u0131n\u0131 sa\u011flar. \u00d6\u011frenciler sadece bakarak ve izleyerek de\u011fil, ayn\u0131 zamanda yaparak ve deneyerek \u00f6\u011frenmeye \u00e7al\u0131\u015f\u0131rlar. Bu y\u00f6ntem genellikle beceri \u00f6\u011fretiminde uygulan\u0131r. Kalabal\u0131k s\u0131n\u0131flarda uygulanmas\u0131 zordur.
\n\u00d6rnek Olay \u00d6rnek olay incelemesi, \u00f6\u011frencilerin ger\u00e7ek ve sorunlu bir olaya aktif olarak kat\u0131larak \u00e7\u00f6z\u00fcmlemeci bir bak\u0131\u015f a\u00e7\u0131s\u0131n\u0131 kullanmalar\u0131n\u0131 gerektiren bir y\u00f6ntemdir. Sorunlu olay ger\u00e7ek ya da ger\u00e7e\u011fe \u00e7ok yak\u0131n olabilir. Olay\u0131 anlatan ve gerekli verileri kapsayan bir dok\u00fcman \u00fczerinde \u00e7al\u0131\u015fan \u00f6\u011frenci(ler), olay\u0131 \u00f6\u011frenir, verileri \u00e7\u00f6z\u00fcmler, sorunu de\u011ferlendirirler. Birlikte tart\u0131\u015farak olay\u0131n nedenine ya da \u00e7\u00f6z\u00fcm\u00fcne ili\u015fkin \u00f6neriler geli\u015ftirirler. \u00d6zellikle sosyal bilimlerde pek \u00e7ok konuyu, \u00f6rnek olay bi\u00e7iminde s\u0131n\u0131fa getirmek olanakl\u0131d\u0131r. \u00d6\u011frenciler s\u00fcre\u00e7 i\u00e7inde aktif konumda kal\u0131rlar ve \u00fcst d\u00fczey kazan\u0131mlar elde ederler.
\nSorun (Problem) \u00c7\u00f6zme Bir \u015f\u00fcphe veya belirsizlikten do\u011fan herhangi bir duruma sorun ad\u0131 verilmektedir. Genellikle insan hayat\u0131nda engelleyici veya rahats\u0131zl\u0131k verici bir rol\u00fc olan sorunlar bilimsel y\u00f6ntemin a\u015famalar\u0131yla ele al\u0131narak \u00e7\u00f6z\u00fcl\u00fcrler. (a) Sorun belirlenir. (b) Sorun tan\u0131mlan\u0131r. (c) Olas\u0131 \u00e7\u00f6z\u00fcm yollar\u0131 aran\u0131r ve hipotez geli\u015ftirilir. (d) \u00c7\u00f6z\u00fcm yolu s\u0131nan\u0131r. (e) S\u0131nama do\u011fru \u00e7\u00f6z\u00fcme g\u00f6t\u00fcr\u00fcrse hipotez do\u011fruland\u0131\u011f\u0131 i\u00e7in genellemeye gidilir. (f) S\u0131nama do\u011fru \u00e7\u00f6z\u00fcme g\u00f6t\u00fcrmezse, geriye d\u00f6n\u00fclerek s\u0131nama etkinlikleri g\u00f6zden ge\u00e7irilir, se\u00e7ilen di\u011fer bir hipotez tekrar s\u0131nan\u0131r. Bu y\u00f6ntem ki\u015finin problem \u00e7\u00f6zme, ba\u011f\u0131ms\u0131z \u00e7al\u0131\u015fma, yarat\u0131c\u0131 d\u00fc\u015f\u00fcnme, ele\u015ftirel d\u00fc\u015f\u00fcnme gibi yeteneklerini geli\u015ftirilir.
\n\u0130\u015fbirlikli \u00d6\u011frenme \u0130\u015fbirlikli \u00f6\u011frenme, \u00f6\u011frencilerin ortak bir ama\u00e7 i\u00e7in birlikte \u00e7al\u0131\u015fmalar\u0131 esas\u0131na dayanan bir \u00f6\u011frenme t\u00fcr\u00fcd\u00fcr. Farkl\u0131 yetenekte olan \u00e7ocuklar, heterojen gruplarda bir araya gelip, birlerine yard\u0131mc\u0131 olarak \u00f6\u011frenirler. \u0130\u015fbirli\u011fi kurma s\u0131ras\u0131nda yard\u0131m etme ve yard\u0131m alma, i\u00e7inde bulundu\u011fu grup birli\u011finin fark\u0131na varma gibi \u00f6nemli deneyimler edinilir. B\u00f6ylece gelecekte i\u015f ya\u015fam\u0131nda \u00e7ok \u00f6nemli bir beceri olan ekip \u00e7al\u0131\u015fmas\u0131na yatk\u0131nl\u0131k konusunda kazan\u0131mlar ger\u00e7ekle\u015fir.
\nG\u00f6steri Bu y\u00f6ntemde, \u00f6\u011fretmen; deney, g\u00f6steri gibi bir etkinli\u011fi s\u0131n\u0131f \u00f6n\u00fcnde yapar, \u00f6\u011frenciler bakarak ve izleyerek \u00f6\u011frenmeye \u00e7al\u0131\u015f\u0131r. Bu y\u00f6ntem genellikle olanaklar\u0131n k\u0131s\u0131tl\u0131 olmas\u0131 halinde ve tehlikeli deney ve durumlar\u0131n ele al\u0131nmas\u0131nda uygulan\u0131r.
\nSoru-Cevap Kullan\u0131lan farkl\u0131 tipteki sorularla (birle\u015ftirici, ay\u0131r\u0131c\u0131, de\u011ferlendirme, bilgi isteyen, motive edici ve beyin f\u0131rt\u0131nas\u0131) \u00f6\u011frencinin s\u00fcre\u00e7 i\u00e7inde daha aktif bir konuma gelse de, \u00f6\u011fretmen merkezli y\u00f6ntemlerdendir. Amaca hizmet eden ve m\u00fcmk\u00fcn oldu\u011funca \u00f6\u011frenciyi d\u00fc\u015f\u00fcnceye sevk edecek sorular sorulmal\u0131. Yanl\u0131\u015f bile olsa, \u00f6\u011frencilerin d\u00fc\u015f\u00fcncelerini rahat ifade etmeleri ve konu\u015fmalar\u0131, hem \u00f6\u011frenmeleri hem de kendilerine g\u00fcven kazanma a\u00e7\u0131s\u0131ndan b\u00fcy\u00fck \u00f6nem ta\u015f\u0131maktad\u0131r. Ayn\u0131 zamanda derse kat\u0131l\u0131m\u0131 d\u00fc\u015f\u00fck olan \u00f6\u011frencileri te\u015fvik etmek i\u00e7in etkilidir. \u00d6\u011fretmen t\u00fcm \u00f6\u011frencilerle etkile\u015fim sa\u011flamal\u0131d\u0131r.
\n\u0130\u015fbirlikli \u00f6\u011frenme \u0130\u015fbirlikli \u00f6\u011frenme, \u00f6\u011frencilerin ortak bir ama\u00e7 i\u00e7in birlikte \u00e7al\u0131\u015fmalar\u0131 esas\u0131na dayanan bir \u00f6\u011frenme t\u00fcr\u00fcd\u00fcr. Farkl\u0131 yetenekte olan \u00e7ocuklar, heterojen gruplarda bir araya gelip, birlerine yard\u0131mc\u0131 olarak \u00f6\u011frenirler. \u0130\u015fbirli\u011fi kurma s\u0131ras\u0131nda yard\u0131m etme ve yard\u0131m alma, i\u00e7inde bulundu\u011fu grup birli\u011finin fark\u0131na varma gibi \u00f6nemli deneyimler edinilir. B\u00f6ylece gelecekte i\u015f ya\u015fam\u0131nda \u00e7ok \u00f6nemli bir beceri olan ekip \u00e7al\u0131\u015fmas\u0131na yatk\u0131nl\u0131k konusunda kazan\u0131mlar ger\u00e7ekle\u015fir.
\nBenzeti\u015fim (Sim\u00fclasyon) Ger\u00e7ekte tehlikeli, eri\u015filmesi zor ve pahal\u0131 olan durumlar\u0131, ger\u00e7e\u011fine \u00e7ok benzeyen modeli \u00fczerinde \u00e7al\u0131\u015farak \u00f6\u011frenmeyi ifade eder. \u00d6rne\u011fin u\u00e7ak pilotlar\u0131 ve astronotlar u\u00e7aklara ve uzay ara\u00e7lar\u0131na binmeden \u00f6nce, ger\u00e7e\u011fine \u00e7ok benzeyen sanal ortamlarda uygulama yaparlar. Piyasada kimya deneylerini i\u00e7eren ve ger\u00e7e\u011fine \u00e7ok benzeyen Kimya Laboratuar\u0131 yaz\u0131l\u0131mlar\u0131 mevcuttur. Di\u011fer alanlarda da uygulanmas\u0131 olanakl\u0131d\u0131r.
\nDrama \u00d6\u011frencilerin bir beceri ya da durumu s\u0131n\u0131f\u0131n \u00f6n\u00fcnde canland\u0131rarak \u00f6\u011frendikleri bir y\u00f6ntemdir. Ya\u015fayarak bilgi edinmenin yan\u0131 s\u0131ra, s\u00f6zel ifade g\u00fcc\u00fcn\u00fcn geli\u015fmesi ve toplumsalla\u015fman\u0131n sa\u011flanmas\u0131nda da \u00f6nemli yarar\u0131 bulunmaktad\u0131r. Yarat\u0131c\u0131, \u00fcretken, yarat\u0131c\u0131 kararlar alabilen, de\u011fi\u015fik olmaktan ve de\u011fi\u015fiklik yapmaktan korkmayan, dilini iyi kullanan, ele\u015ftirel d\u00fc\u015f\u00fcnen bireyler yeti\u015ftirmeye olanak sa\u011flar.
\nProje Proje tabanl\u0131 \u00f6\u011frenim, \u00f6\u011frencileri ilgin\u00e7 sorunlarla u\u011fra\u015fmaya ve bunun sonunda s\u0131ra d\u0131\u015f\u0131 \u00fcr\u00fcnler olu\u015fturmaya y\u00f6nlendiren bir \u00f6\u011fretim yoludur. \u00d6\u011frencilerin yarat\u0131c\u0131l\u0131klar\u0131n\u0131 kullanmalar\u0131na olanak sa\u011flar ve olaylara geni\u015f a\u00e7\u0131dan bakmalar\u0131n\u0131 gerektirir.
\nGezi \u00d6\u011frenmeyi s\u0131n\u0131f d\u0131\u015f\u0131na ta\u015f\u0131yan bir y\u00f6ntemdir. \u00d6\u011frencileri fabrika, m\u00fcze, k\u00fct\u00fcphane, \u00e7e\u015fitli devlet kurumlar\u0131, da\u011f, orman, g\u00f6l, park, bah\u00e7e gibi yerlere g\u00f6t\u00fcrerek oralarda do\u011frudan g\u00f6zlem yapt\u0131r\u0131larak bilgi edinmeyi sa\u011flayan bir y\u00f6ntemdir.
\nDeney Do\u011fal olaylar\u0131 yapay ortamlarda taklit etmek, belirli ama\u00e7lara ula\u015fmak i\u00e7in, belli bir konuyu kavratmak i\u00e7in kurulan belirli d\u00fczeneklerle \u00e7e\u015fitli bilgiler edinerek, uygulayarak neticelere ula\u015fmay\u0131 ifade eder. Do\u011fa ara\u015ft\u0131rmac\u0131lar\u0131, bilim insanlar\u0131, e\u011fitimciler do\u011fayla ilgili bilgileri ve kuramlar\u0131 do\u011fru bi\u00e7imde kurmak i\u00e7in deney ve g\u00f6zlem gibi yollara ba\u015fvururlar. Bu ama\u00e7la do\u011faya ili\u015fkin bilgileri \u00f6\u011frencilere kazand\u0131rmak i\u00e7in var olan bilgi, model, materyal ve ara\u00e7lar\u0131 okullara ta\u015f\u0131yarak \u00f6\u011frencilere g\u00f6zlem ve uygulama olana\u011f\u0131 vermeye \u00e7al\u0131\u015f\u0131rlar. Laboratuardaki deneysel \u00e7al\u0131\u015fmalar \u201cdeneyelim ve g\u00f6relim\u201d d\u00fc\u015f\u00fcncesine dayal\u0131d\u0131r.
\nG\u00f6r\u00fc\u015fme \u00d6\u011fretmenin yeterli donan\u0131ma sahip olmad\u0131\u011f\u0131 durumlarda veya belli konularda daha zengin donan\u0131ma sahip ki\u015fileri (edebiyat\u00e7\u0131, sanat\u00e7\u0131, tasar\u0131mc\u0131, yazar, \u00e7izer, vs.) s\u0131n\u0131fa getirerek, s\u0131n\u0131f \u00f6n\u00fcnde geli\u015ftirilen bir konu\u015fmay\u0131 ifade eder. \u00d6\u011frencileri duyu\u015fsal anlamda tetikleyen bir tekniktir. Baz\u0131 durumlarda \u00f6\u011frenciler bilgi edinmek amac\u0131yla belli ki\u015filerle g\u00f6r\u00fc\u015fmeler yaparak, elde ettikleri bilgileri \u00e7\u00f6z\u00fcmleyerek \u00f6\u011frenebilirler.
\nM\u00fcnazara M\u00fcnazara, bir konu \u00fczerinde, belli kural ve y\u00f6ntemlere uyularak yap\u0131lan tart\u0131\u015fma t\u00fcr\u00fcd\u00fcr. M\u00fcnazara, iki\u015ferli veya \u00fc\u00e7erli iki grup \u00f6\u011frencinin bir fikrin, eylemin veya \u00f6nerinin taraf ve kar\u015f\u0131 noktalar\u0131n\u0131 ortaya koymas\u0131d\u0131r. Ama\u00e7 bir konudaki birbirine z\u0131t fikirleri tart\u0131\u015fmakt\u0131r. Gruplardan birisi i\u015flenecek konuya olumlu, di\u011feri ise olumsuz y\u00f6nden savunmal\u0131d\u0131r. M\u00fcnazarada etkili savunman\u0131n \u00f6nemli olmas\u0131 gibi, belli zaman i\u00e7inde konu\u015fmak da \u00f6nemlidir. Bu nedenle konu\u015fmac\u0131lara e\u015fit zaman dilimleri verilmelidir. Bu zaman, genellikle 5-15 dakikad\u0131r. \u00d6\u011fretmen m\u00fcnazaray\u0131 de\u011ferlendirmek i\u00e7in s\u0131n\u0131fa rehberlik eder.
\nBeyin F\u0131rt\u0131nas\u0131 Beyin f\u0131rt\u0131nas\u0131, de\u011ferlendirme ya da s\u0131n\u0131rlama olmaks\u0131z\u0131n bir sorunun \u00e7\u00f6z\u00fcm\u00fcne ili\u015fkin m\u00fcmk\u00fcn oldu\u011funca \u00e7ok \u00e7\u00f6z\u00fcm yollar\u0131n\u0131 elde etmek i\u00e7in d\u00fczenlenmi\u015f olan bir grup \u00e7al\u0131\u015fmas\u0131 s\u00fcrecidir. Beyin f\u0131rt\u0131nas\u0131n\u0131n amac\u0131, \u00f6\u011frencilerin fikir \u00fcretmelerini sa\u011flamak ve onlar\u0131n kendilerini ifade etmesini kolayla\u015ft\u0131rmakt\u0131r. Bu teknik, \u00fcst d\u00fczey tart\u0131\u015fma tekni\u011fi olarak kullan\u0131l\u0131r. F\u0131rt\u0131na d\u00f6nemi ve de\u011ferlendirme d\u00f6nemi vard\u0131r. Ba\u015far\u0131l\u0131 bir beyin f\u0131rt\u0131nas\u0131nda; de\u011ferlendirmenin sonraya b\u0131rak\u0131lmas\u0131, serbest ve ne\u015feli bir ortam yarat\u0131lmas\u0131, olabildi\u011fince \u00e7ok miktarda fikir \u00fcretilmesinin sa\u011flanmas\u0131, \u00f6nerilen fikirlerin gruplanmas\u0131 ve geli\u015ftirilmesi \u00e7ok \u00f6nemlidir.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"