Samsun Günlük Doğal, Taze, Çiğ Köy Sütü
Taze süt, çiğ olarak içildiği zaman tam protein besin olmasına rağmen içinde yağ da barındırdığından dolayı başka bir besin maddesi ile karışma olasılığı düşüktür. Böyle olduğu bilinmesine rağmen hala yetişkin insanlar bile diğer yiyecekleri soğuk süt ile yıkamaya devam ediyorlar. Taze çiğ süt midemize indiği … Devam >>
Çiğ süt satışı yasak olarak bilinse de aslında yönetmelikler ile bağlayıcı bir şekilde tanımlanmıştır. Günlük Taze çiğ süt satışı ile ilgili son yönetmeliği bu adreste bulabilirsiniz. Son aşamasında olan yasalar karşısında her ne kadar tutsak gibi görünüyor ise de tüketiciler müşteriler onun değerini veriyor, … Devam >>
Açık süt fiyatlarını takip etmek, günlük süt satışı yaparak para kazanmanın en önemli basamağıdır. Uygun fiyata aldığını açık çiğ sütü yine uygun bir kar marjı ile tercih edilebilir bir fiyata müşterilerinize sunmanız gerekir. Uygun olmayan piyasanın üzerinde bir maliyette olan açık süt fiyatı rekabet şansınızı azaltır.
Günlük … Devam >>
Günlük pastörize süt, sütün içerisinde bulunan insan sağlığına zararlı olabilecek mikroorganizmaları ve bozulmasına neden olacak etkenlerin yok edilmesi amacıyla ısıl işlem uygulanmış günlük süte denir. Pastörizasyon kaynama noktasının biraz altında bir ısıda tutulmasıyla yapılır. Bu işlem sonunda süt beş gün kadar bir dayanma süresi kazanır. … Devam >>
Pastörize edilmiş sütün içindeki canlı organizmaların tamamı henüz öldürülmemiştir. Pastörize süt ile UHT (ultra high temperature) sütün arasındaki fark budur. Pastörizasyon sütün 63 santigirat derecede yarım saat kalmasıyla meydana gelir. Alternatif olarak flaş pastörizasyon da tabir edilen, 73 derecede 16-21 saniye kalmasıyla uygulanan işlemdir. … Devam >>
Çiğ Süt Tebliği
Çiğ süt tebliği 2016 yılında taslak halinde inceleme ve yorumlara açılmıştı. Çiğ süt satış izni için gerekli tüm kuralları ve gereklilikleri, standartları belirleyen çiğ süt tebliği 2017 yılında tamamlanarak resmi gazete de yayınlandı ve yürürlüğe girdi. Bu kanun hükmündeki tebliğ artık çiğ süt satışı ile ilgili tüm … Devam >>