Pastörize Süt Sağlıklı mı ?

Pastörize Süt Sağlıklı mı ?

Taze süt, çiğ olarak içildiği zaman tam protein besin olmasına rağmen içinde yağ da barındırdığından dolayı başka bir besin maddesi ile karışma olasılığı düşüktür. Böyle olduğu bilinmesine rağmen hala  yetişkin insanlar bile diğer yiyecekleri soğuk süt ile yıkamaya devam ediyorlar. Taze çiğ süt midemize indiği … Devam >>

Eker Süt

Eker Süt

Eker Süt Ürünleri, 1977 yılında Altan Eker ve Aykut Kutay tarafından Bursa’da Eker Çiftliği içindeki küçük bir imalathanede yoğurt ve ayran üretimi yapmak amacıyla kuruldu.
Bugün ise süt ve süt ürünleri konusunda 100’den fazla ürün çeşidine sahip bir firmadır. Ürünlerinin ana başlıkları ayran, yoğurt, sütlü tatlılar,meyveli süzme yoğurt … Devam >>

Moova Süt ve Süt Ürünleri

Moova Süt ve Süt Ürünleri

MOOVA süt Ortak bulamadı, üretimi durdurdu.
Peynir ve süt üretimi konusunda Türkiye’nin önde gelen markalarından olan Moova’da bir süredir gündemde olan yabancı ortak arayışı olumsuz bir şekilde sonuçlandı. Eski TÜSİAD başkanlarından Muharrem Kayhan ile kardeşi Hilmi Kayhan’a ait olan şirket üretimi durdurma kararı aldı. Efeler … Devam >>

Hamilelikte Pastorize Süt

Hamilelikte Pastorize Süt :

Pastörize süt piyasada süte ulaşabileceğimiz birkaç formattan biridir.  Diğer süt tüketim şekillerine göre pastörize süt, hamilelik sırasında vücudunuz, gelişmekte olan bebeğinizin büyümesini sağlamak ve sizin bünyenizi desteklemek için daha da fazladan beslenme avantajına  sahiptir. Sütün bu ihtiyaçların bazılarını karşılaması için en etkili bir yol olabilir. Genel … Devam >>

Paket Süt

Paket Süt

Paket süt işlem görmüş sütün ambalajlanmış haline verilen isimdir. Süt paketlenirken lezzetin bozulmaması ve soğuk zincirin muhafaza edilmesi çok önem arz etmektedir. Bazı süt paketleme işlemlerinde ısıya duyarlı özel paketlerin içerisine -40 derecede dondurulan buz aküleri koyularae nakliyesi için kullanılır, süt en taze haliyle kargo ile adreslere gönderilir. … Devam >>

Süt Dağıtımı

Süt Dağıtımı:

Süt dağıtımı mekanizması ve Türkiye genelinde okullarda nasıl bir uygulama ile ne çeşit bir süt dağıtımı yapılacağı, işleyişin nasıl olacağı merak konusuydu. Ancak yapılan açıklamalar ve zaman içinde hayata geçirilen uygulamalar konu hakkında aydınlatıcı bilgi sahibi olmamızı sağladı.

Gıda kontrol laboratuvarında dağıtılmaya başlanılacak sütler incelenmiş ve bu pastörize … Devam >>

Günlük Süt Pastörize Midir ?

Günlük Süt Pastörize Midir ?

Günlük pastörize süt, sütün içerisinde bulunan insan sağlığına zararlı olabilecek mikroorganizmaları ve bozulmasına neden olacak etkenlerin yok edilmesi amacıyla ısıl işlem uygulanmış günlük süte denir. Pastörizasyon kaynama noktasının biraz altında bir ısıda tutulmasıyla yapılır. Bu işlem sonunda süt beş gün kadar bir dayanma süresi kazanır. … Devam >>

Süt ve Süt Ürünleri Fabrikalari

Süt ve Süt Ürünleri Fabrikalari

Süt ve Süt Ürünleri Fabrikaları başta İstanbul olmak üzere Türkiye ‘nin bütün şehirlerine mamül üretmek üzere kurulmuşlardır. Taze, günlük çiğ sütü toplayan süt fabrikaları sıvı haldeki bu sütü süt ürünlerine dönüştürerek ülke ekonomisine fayda sağlarlar.

Süt ve Süt Ürünleri Fabrikaları , sadece süt ürünleri fabrikalarından … Devam >>

Evde Peynir ve Ev Yoğurdu Yapımı

Çoğu mutfaklar malzemeler ve ekipman bulunabilir kullanarak basit bir peynir yapabilirsiniz. “Yoğurt Peynir” büyük tanıtım biridir. peynir değil geleneksel bir türü olmakla birlikte, muhtemelen krem ​​peynir veya Neufchatel çok benzer tadı hiçbir katkı maddesi olmadan, alıştığınız. Alternatif olarak, asit süt ve basit, ricotta benzer sürülebilir peynir yapmak için. Eğer bu … Devam >>

Çiğ Süt Satışı Yasaklanmalı mı ?

Çiğ Süt Satışı Yasaklanmalı mı ?

Pastörize edilmiş sütün içindeki canlı organizmaların tamamı henüz öldürülmemiştir. Pastörize süt ile UHT (ultra high temperature) sütün arasındaki fark budur. Pastörizasyon sütün 63 santigirat derecede yarım saat kalmasıyla meydana gelir. Alternatif olarak flaş pastörizasyon da tabir edilen, 73 derecede 16-21 saniye kalmasıyla uygulanan işlemdir. … Devam >>